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Bienvenue chez fourmi

16 juin 2015 2 16 /06 /juin /2015 18:18

Après une halte restaurant à midi, direction le village, point de passage et de halte des pèlerins en route pour St Jacques de Compostelle. Ce que j'ai beaucoup aimé c'est le fleurissement : beaucoup de lauriers, d'hortensias, d'orangers, chèvrefeuilles, ainsi que les vieilles maisons.....

Canal de Savière (partie 2)
Canal de Savière (partie 2)
Canal de Savière (partie 2)
Canal de Savière (partie 2)
Canal de Savière (partie 2)
Canal de Savière (partie 2)
Canal de Savière (partie 2)
Canal de Savière (partie 2)
Canal de Savière (partie 2)
Canal de Savière (partie 2)
Canal de Savière (partie 2)
Canal de Savière (partie 2)
Canal de Savière (partie 2)
Canal de Savière (partie 2)
Canal de Savière (partie 2)

Au vieux moulin, le moulinier et non le meunier nous a expliqué la fabrication de l'huile de noix et de noisettes. Avec le résidu du pressage appelé tourteau (obtenu après avoir extrait l'huile), soit il fait de la farine de noix ou de noisette ou alors du combustible pour le four qui sert à enlever l'humidité de la "purée" des fruits broyés avant le pressage.

Je n'ai pu résister à acheter de l'huile de noisette ainsi que de la farine, et pour ceux qui connaissent le gâteau de Savoie 1 cuillère de cette farine ajouté à la farine de blé donne un goût délicieux au gâteau. et 1 cuillère d'huile de noisette sur une salade composée : sublime.

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Published by fourmi - dans nature
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commentaires

Lou 18/06/2015 15:10

Oh ce doit être magnifique cela fait envie !

celanie 88 18/06/2015 07:46

que la France est belle !!!!

la cocotte de Kiev au Caire 17/06/2015 22:30

Je connais l huile de noisettes j'adore!
Pourquoi moulinier et non meunier quelle est la différence?
Les photos sont siperbes et donnent envie de partir en ballade
Bizoux
La cocotte

la cocotte de Kiev au Caire 18/06/2015 08:00

Je viens de regarder la définition de moulinier, il travaille dans les mines ou le textile ?

fourmi 17/06/2015 23:12

je n'ai pas vraiment trouvé de différence. apparemment c'est le même métier. à creuser

fourmi 17/06/2015 23:06

je pense que moulinier car il s'occupe du moulin alors que le meunier lui fait la farine. il faut que je vérifie

clo 17/06/2015 12:23

Oh , quelle bonne idée , je m'en réjouis d'avance , il n'y a plus qu'à fixer le moment et ça ne saurait tarder , dès que nous rentrons de vacances .
Des gros bisous avec plein de soleil , un ciel bleu mais aucune pluie à l'horizon , on échange un peu ?

fourmi 17/06/2015 18:45

aujourd'hui le soleil est de retour, mais il fait horriblement lourd et ça sent l'orage. merci pour les bisous.

filv74 Véronique 17/06/2015 11:15

Une belle promenade avec toutes ces fleurs, c'est bien agréable à voir, l'huile de noix mon père en fait, c'est du boulot, car il à juste un pressoir qu'il à fabriqué.

fourmi 17/06/2015 11:59

si je me souviens bien il faut 3 kg de noisettes pour 1 litre d'huile, et pareil pour les noisettes, et il faut surtout du temps pour les décortiquer d'où la justification du prix. mais pour des produits aussi naturels cela ne me gêne pas et de plus ça fait vivre des petits producteurs